- Jun 28 Thu 2012 12:03
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瑞典成功的故事
- May 20 Mon 2013 15:16
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蘆筍能夠預防宿醉
據英國《每日郵報》報道，新研究發現，吃一些蘆筍可以預防宿醉。
據韓國濟州國立大學的研究，富含氨基酸和礦物質的蔬菜可以加速分解體內的酒精，保護肝細胞對抗毒素。研究結果發表在《食品科學》雜誌上，研究人員指出“從蘆筍的芽和葉中提取的物質，讓細胞毒性明顯減輕，這些結果提供的證據表明，蘆筍可能幫助減輕宿醉並可保護肝細胞。”研究人員還研究了蘆筍中不同的組成部分對於防止飲酒過量的不同的影響。他們發現，相較於嫩芽，蘆筍葉中氨基酸和礦物質含量更好，即葉片能更好地保護肝損傷，防止宿醉。
- Apr 29 Mon 2013 17:38
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英國研究發現︰換成大碗吃飯可抑制食慾
飢餓感會受到注意力等因素影響，如看著電視吃東西容易過量進食。據美國雜誌報導，英國心理學家近日發現，人的短期記憶也會影響食慾。
英國布裡斯托爾大學的研究人員招募了100名志願者，讓他們分別喝大份(17盎司)和小份(10盎司)的蕃茄湯。在吃的過程中，研究人員利用一根隱藏的管子從大份湯中抽走一些，或為小份湯添加一些，以確保志願者的進食量相差無幾。吃完2─3小時以後，讓志願者報告飢餓感，結果發現，喝大份湯的志願者，飢餓感普遍低於喝小份湯的志願者。
布裡斯托爾大學的心理學教授指出，相對於食物攝入量，人們對上一頓飯的記憶可能對胃口有更大的影響，所以用大碗吃飯的人才不容易餓。注意力的分散會影響人們對剛吃過的食物分量的正確記憶，因此，進餐時應把注意力集中在食物上，盡量不要看電視或做其他事情，這樣能有效控制食慾。
- Apr 15 Mon 2013 14:55
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母親節活動開跑了~
- Apr 09 Tue 2013 11:13
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吃點薑有助減肥
薑是做菜必不可少的調味料，有研究發現，如果飲食中含有薑，還能幫助減肥。美國哥倫比亞大學的營養學專家研究發現，吃了添加薑的早餐之後，就能使人多燃燒43千卡的熱量。
參試者為年齡在40歲左右的肥胖男性，他們平均體重指數(BMI)為27，被平均分為兩組。研究人員讓兩組參試者早餐食用鬆餅和橘子汁。不同的是，其中一組早餐時喝一杯熱水，而另一組的水裡加入了2克薑末。六小時後，研究人員測量了參試者的熱量消耗。
結果發現，薑末能增強餐後的飽腹感，並且早餐含有薑的一組多消耗了43千卡的熱量。每日食用的話，這種作用可能會更大，如果每天飲食中能加點薑，一年就能減掉2公斤體重。
- Mar 29 Fri 2013 11:13
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- Mar 27 Wed 2013 13:50
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身材微胖，壽命更長
《美國醫學會會刊》刊登一項新研究發現，總體而言，身體微胖者比體重正常者或過于肥胖者更長壽。
新研究結果發現，與BMI正常的人群相比，BMI大于正常值但低於30的人群死亡幾率更小。多項研究得出驚人一致，微胖人群各種原因死亡率低6%。然而，肥胖者(BMI大約30)的情況則更加糟糕，其各種原因死亡率反而比體重正常人群高18%。
彭寧頓生物醫學研究中心執行主任斯蒂芬‧B‧海姆斯菲爾德博士在同期雜誌評論中指出，在一定情況下，身體微胖(注意不是肥胖)是好事而非壞事。在美國，大約30%的女性和40%的男性BMI(身高體重比)指數顯示其體重超標，這些人可能穿不了自己最愛的衣服，但是並不意味著他們就一定比所謂BMI正常的人群身體更差，更容易得病。
雖然研究結果表明微胖者壽命相對更長，但這並不意味著，鼓勵人們放棄正確飲食和積極鍛鍊的目標。更不鼓勵身體偏瘦者多吃增肥。保持健康的生活模式依然非常重要。
- Mar 19 Tue 2013 13:51
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情緒不好時身體易過敏
中華醫學會不久前發布的一項調查顯示，緊張、壓力、憤怒等情緒，會讓很多人反覆出現紅疹、搔癢等皮膚過敏症狀，這種現象被稱為“情緒性過敏”。
精神緊張、情緒激動時，身體會釋放大量的去甲腎上腺素、腎上腺素等，引起血管收縮、血壓上升，進而產生大量自由基，攻擊能釋放過敏因子的肥大細胞，出現過敏症狀。突然的壓力增加，通常容易引起紅疹、搔癢等速髮型過敏症狀；而反覆的情緒波動，則容易出現過敏性皮炎等遲發性過敏回應。
最近，英國皮膚病專家還注意到，壓力過大還可能引起濕疹、牛皮癬等其他皮膚病。在經濟不景氣的大環境下，皮膚病患者會明顯增多。英國皮膚病基金會畢維斯‧曼醫生表示，對於這些患者來說，最重要的是解除負面情緒。
因此，要想克服“情緒性過敏”，要細心觀察自身變化。如果某一段時間總是出現各種皮膚不適，可能提示壓力太大，需要調整了。對於經常過敏的人，平時可以多鍛鍊身體，及時排解壓力，盡量讓自己處在輕鬆、愉悅的生活環境中。
- Mar 11 Mon 2013 13:58
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每周步行3小時中風減四成
研究發現，經常步行可發揮防治憂鬱症、肥胖症、提升注意力等保健功效。美國《中風》雜誌刊登西班牙一項新研究發現，女性每周至少步行3小時可以使中風幾率降低4成。
新研究中，西班牙墨希雅區衛生局研究人員自90年代中期開始對33,000名男女進行了有關運動與健康的問卷調查。新研究負責人胡爾塔及其同事依據參加性別、運動形式及每周總體運動時間將參試者分組。在為期12年的跟蹤調查中，研究人員共發現442例中風病例。結果發現，每周至少快走210分鐘的女性罹患中風的危險，明顯低於不愛運動的女性，而且低於進行更短時間的單車等較高強度運動的女性。與不愛運動的女性相比，經常步行的女性中風危險降低了43%。但是這一優勢在男性參試者中並不明顯。
胡爾塔指出，多項早期研究認為，身體活動有助於降低出血性中風或腦溢血危險。這項研究還有待進一步深入。不過，根據世界衛生組織和美國疾病控制中心健康指南，為了保持健康，每周應運動至少150分鐘，相當於每周進行2.5小時的快走等中等強度的運動。
- Mar 01 Fri 2013 11:40
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睡前不要吃的食物
咖啡因
咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。在睡前攝取過多的咖啡因將對大腦神經造成過多的刺激，導致難以入睡。
乳酪
乳酪含有豐富的蛋白質和脂質，營養價值很高。乳酪含有大量的氨基酸酪胺酸，具有提神醒腦作用。因此，睡前最好不要吃乳酪。
辛辣食物
- Feb 25 Mon 2013 12:12
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蜂蜜的好處
《本草綱目》記載，蜂蜜具有清熱、解毒、滋潤、止痛、滑腸、寧神、消除疲勞等多種功效。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖，還含有各種維生素、礦物質、氨基酸。1kg的蜂蜜含有2940kcal的熱量。蜂蜜比蔗糖更容易被人體吸收，因為蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，經常服用蜂蜜，能幫助消化。
很多女性利用蜂蜜來達到養顏的功效，不管是泡水喝還是煮茶喝，喝些蜂蜜水能有很好的護膚以及養顏的功效，而且經常喝蜂蜜水還能夠起到抗菌消炎的功效，尤其是對肌膚上的痘痘、粉刺等各方面肌膚問題都能得到很好的調理。
蜂蜜水具有提升人體免疫力以及抵抗力的雙重功效，在實驗中證明，經常喝蜂蜜不僅能夠提升人體自身的免疫力，同時還能夠增強對病菌的抵抗能力。而蜂蜜之所以具有如此高的營養價值，是因為在蜂蜜中含有大量對人體免疫系統十分有利的多種酶和礦物質，這兩種物質在相互作用下能提升免疫功能。
養成喝蜂蜜的習慣還能達到很好的調理腸胃的功效。改善生活中極為常見的腸道健康問題，例如腹瀉、胃潰瘍、胃炎等。蜂蜜還能夠促進腸胃的蠕動功能，改善便秘現象。營養師則指出，雖然蜂蜜的療效多，但對於一歲以下的嬰兒、糖尿病病人及減肥人士，不建議食用。
- Feb 20 Wed 2013 13:11
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